胆囊切除术后饮食菜谱大全

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石病因:胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史；有些是后天因素，部分是可以逆转的，比如后天的饮食应该加以注意。

胆囊切除术后饮食菜谱大全

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1．饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等

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2．宜多吃具有利胆的食物如山楂，乌梅，玉米须，荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮）

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3．宜多吃豆制品。如腐竹，豆腐等。

注意事项

改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。避免诱发胆囊炎。