脂肪肝 酒精肝 饮食

专家

欧宏亮

（三级甲等）

概述

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝、酒精肝患者的饮食宜忌是非常值得关注的，很多朋友认为酒精肝只需要戒酒就行，事实上，酒精肝患者是可以吃很多的食物来调节的，那么这些食物都有哪些呢？需要注意什么？

脂肪肝 酒精肝 饮食

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其一，本病患者可以多吃大蒜，含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

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其二，本病患者可以多喝牛奶，因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。

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其三，本病患者可以多吃含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，比如鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

注意事项

本病患者应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，富营养，易消化为原则，多餐。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。酒精肝保健有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热炙搏之品；湿浊之征明显者，肥甘油腻尤当所忌。