胆囊炎哪些食物不能吃

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆囊炎在临床上属于一种肉芽状组织增生性疾病，该病在发作时，患者的胆囊壁内部会产生类似于肉刺的组织结构，并占据一部分胆囊体积，使胆囊分泌胆汁的功能受到影响。由于胆囊炎会直接影响患者的消化系统健康，胆囊炎非常需要注意饮食，为了避免发生这样的情况，我们来一起说说胆囊炎哪些食物不能吃。

胆囊炎哪些食物不能吃

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第一：少食多餐;禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。

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第二：忌辛辣食物(因可刺激胃肠道分泌胆囊收缩素，引起术后并发胆瘘)。忌动物脂肪。如：肥肉、猪油、猪头肉、猪蹄、奶油蛋糕。

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第三：忌油煎、油炸食物。如：炸油条、炸鸡蛋、炸鸡腿。忌含胆固醇高的食物：蛋黄、肥肉、动物的内脏、鱼子。

注意事项

在上面的介绍中，希望大家能够清楚的认识到胆囊炎哪些食物不能吃的问题。营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。