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排骨骨头发黑怎么回事

分享者:广丹更新时间:2017-07-14 10:36:38206阅读
专家
崔晓明 主任医师
骨科 吉林市人民医院(三级甲等)
概述

排骨也是大家在生活中比较喜欢食用的,今天就和大家分享下怎么挑选排骨,方便以后在生活中使用,希望对大家有帮助。

排骨骨头发黑怎么回事
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第一:看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。

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第二:闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。

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第三:按压排骨 拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密,

注意事项

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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