胆囊切除后的饮食调理

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆囊切除在很多人听来感觉还是一桩不可思议的事情，因为感觉我们的一个器官缺少了。其实不然，我的叔叔患了胆囊炎做了胆囊切除术，胆囊切除术是胆道外科常用的手术。分顺行性(由胆囊管开始)切除和逆行性(由胆囊底部开始)切除两种。胆囊切除后的饮食方面需要注意些什么呢？

胆囊切除后的饮食调理

1

其一注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效

2

蔬菜水果保健康。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。

3

其三充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。

注意事项

胆囊切除其实不可怕，好好的调理对身体恢复还是不错的，也不会很大程度影响你的健康，菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。