帕金森病人吃核桃好吗

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

帕金森病是一种常见的神经系统变性疾病，老年人多见，平均发病年龄为60岁左右，40岁以下起病的青年帕金森病较少见。帕金森病人吃核桃好吗？

帕金森病人吃核桃好吗

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首先帕金森病可以吃核桃 意见建议：核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。帕金森患者没有特殊饮食，可以食用。

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其次帕金森病可以吃姜 意见建议：帕金森患者不限制食用姜，可以同正常人一样适量食用。姜含有多种氨基酸，含有姜醇，姜烯等多种物质的挥发油，姜辣素等多种生物活性物质。具有促进食欲，促进血液循环，抗菌杀毒，抑制癌细胞，防治癌症的作用。日常适量食用姜是非常好的，不过姜辛辣，不宜过多食用，不宜夜间食用。

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最后帕金森病可以吃绿豆 意见建议：绿豆营养丰富，含有蛋白质，膳食纤维，钙，铁，锌，钾，镁多种矿物质，维生素等。具有清热解毒，消中暑，治口舌生疮，消水肿等作用，是夏季消暑的佳品。但绿豆性寒，不宜冬季食用，脾胃虚寒的人不宜食用过。帕金森患者可以适量食用绿豆，补充机体营养成分，提高机体免疫力。

注意事项

限量吃肉类 　　由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。 　　尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏 　　用植物油烹调食物。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。