预防脂肪肝的措施主要有几种

专家

欧宏亮

（三级甲等）

概述

现在的人们总是大鱼大肉的吃着，殊不知像是这样多吃少动的话很有可能会给我们的健康带来严重的隐患，而脂肪肝就是这些隐患当中最常见的疾病之一，而脂肪肝给我们带来的危害是非常大的，所以如果要想预防脂肪肝，就一定要从饮食中做起。下面让我们具体了解一下日常生活中，预防脂肪肝的措施有哪些？

预防脂肪肝的措施主要有几种

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首先，街边油炸食品的卫生问题让人担忧，特别是在卫生标准没有规范的地区。许多街边油炸食品用来炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，大多数含有有害物质，对肝脏的损害极大，长期易导致脂肪肝。 　　

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其次，街边油炸食使用的油也不卫生。一些小摊贩经常使用地沟油来炸制食品，还的商贩即使是使用合格食用油，也会为了节约成本将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，增加了致癌物和有害物质的含量。 　　

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最后，油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食不仅容易导致肥胖，还加重了肝脏的负担，诱发脂肪肝。与此同时，油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。

注意事项

忌食高热量食品。如猪肉、猪油、羊油、奶油、牛油、鹅肉等多脂肪食物，进食这类食物会导致肝细胞内脂肪的沉淀，妨碍肝糖原的合成，并能降低肝细胞的功能，可加重脂肪肝，故应禁忌。