近年来,脂肪肝的患病率逐渐上升,白领中检出脂肪肝的比例已达20%以上,而且有低龄化的趋向。然而,人们对脂肪肝的认识尚存在很多误区,一些行之有效的防治方法至今仍未得到很好的实施。非酒精性脂肪肝如肥胖,糖尿病,高脂血症引起的脂肪肝采用饮食疗法可以促进病情的康复。那么脂肪肝的饮食如何调养?
第一:规律一日三餐的饮食习惯;忌暴饮暴食、吃零食,晚饭应少吃,睡前不宜加餐。有研究表明,饮食量相同的情况下,饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖,从而增加脂肪肝的危险。
第二:培养合理科学的饮水习惯;每日保证足够的饮水量,饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳,不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。
第三:注意营养素的合理搭配;增加蛋白质的摄入量,但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物,这些食物有利于肝细胞的复原与再生。控制脂肪和胆固醇的摄入,并限制糖类、碳水化合物的摄入。
尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物,如巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制。在碳水化合物摄入方面,应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
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