高血脂饮食要控制主食吗

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

近些年来，我们的生活水平逐渐升高，食物的多样化，每天除了吃饱还能吃精，但是人们的身体情况没办法接收那么多的营养物质，就有一部分转换成脂肪。随之而来的就是各种疾病的发生，高血脂、高血糖等，那么高血脂饮食要控制主食吗？下面我把我的经验分享给大家。

高血脂饮食要控制主食吗

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第一，每天的食物要控制热量，避免热量过多装换成脂肪。控制热量的摄入。主食的饮食以清淡为主。

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第二，蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。

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第三，蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。

注意事项

平时在高血脂的饮食控制方面要多注意些，一般情况下，高血脂的发病率随着年龄的增加而有增高的趋势，少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物。