老年人很容易出现骨质疏松,一旦有骨质疏松的疾病,老年人逛街或者是跑楼梯,都会比较累,而且腰腿也不麻利了,影响是非常大的,下面说一下骨质疏松饮食吃什么。
第一:桑葚牛骨汤。制法:桑葚25克,牛骨250~500克。将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
第二:黄豆猪骨汤。制法:鲜猪骨250克、黄豆100克。黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,加水1000毫升,经煮沸后,用文火煮至骨烂,放入黄豆继续煮至豆烂,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1剂。
第三:猪皮续断汤。制法:鲜猪皮200克,续断50克。取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块,放入蒸锅内,加生姜15克,黄酒100克,食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内,加水适量,文火煮至猪皮烂为度,即可食用。1日1次,分次服。
其实虾皮豆腐汤对于骨质疏松的人来说,饮食的添加也是不错的,豆腐的含量也比较高,经常可以喝,只要在日常生活中在饮食上多加注意,还是可以避免骨质疏松的。
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